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🥞 Bestes schnelles Pfannkuchenrezept für 4 Personen

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Dieses Rezept ist perfekt, um schnell fluffige und leckere Pfannkuchen zu zaubern, die sich wunderbar mit süßen oder herzhaften Toppings kombinieren lassen.

🛒 Zutaten:

  • 250 g Mehl
  • 4 Eier
  • ½ l Milch
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Zucker
  • 50 g geschmolzene Butter

👩‍🍳 Zubereitung:

1️⃣ Mehlmischung vorbereiten:

  • Das Mehl, Salz, und Zucker in eine große Schüssel geben. In der Mitte eine Mulde formen.

2️⃣ Eier hinzufügen:

  • Die Eier leicht mit einer Gabel verquirlen und in die Mulde geben. Mit einem Holzlöffel langsam das Mehl einarbeiten.

3️⃣ Milch einrühren:

  • Sobald die Mischung dicker wird, nach und nach die kalte Milch einrühren, um Klumpen zu vermeiden. Der Teig sollte am Ende flüssig, aber nicht zu dick sein.

4️⃣ Butter hinzufügen:

  • Zum Schluss die geschmolzene Butter unterrühren, bis der Teig schön glatt ist.

5️⃣ Pfannkuchen backen:

  • Eine heiße Pfanne ohne zusätzliches Fett verwenden, da die Butter im Teig ausreicht. Eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben und durch Schwenken gleichmäßig verteilen.
  • Sobald der Rand leicht rötlich wird, den Pfannkuchen wenden und auf der zweiten Seite etwa 1 Minute weiterbraten.

6️⃣ Wiederholen:

  • Den Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

🥞 Tipp:

Genieße die Pfannkuchen mit Puderzucker, Marmelade, Nutella oder herzhaft mit Schinken und Käse!

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