🍝 Nudelsalat mit leckerer Geheimsoße – Perfekt für jede Gelegenheit!

Dieser Nudelsalat ist schnell gemacht, super lecker und überzeugt mit einer würzigen Soße, die durch das Gurkenwasser das gewisse Extra bekommt.

🛒 Zutaten:

• 2 Handvoll Erbsen (TK)
• 6 Gewürzgurken
• Gurkenflüssigkeit (von den sauren Gurken)
• 300 g Spiralnudeln
• 250 g Fleischwurst oder 4 Wiener Würstchen
• 250 g Käse (Gouda oder Edamer)
• 300 g Salatcreme (Miracel Whip Balance)
• 2 Tomaten (feste)
• 1 EL Ketchup
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer
• ½ TL Paprikapulver, edelsüß

👩‍🍳 Zubereitung:

1️⃣ Nudeln und Erbsen kochen:

• Nudeln bissfest kochen. Ca. 4 Minuten vor Ende der Kochzeit die TK-Erbsen dazugeben. Gemeinsam abgießen und kalt abschrecken.

2️⃣ Geheimsoße zubereiten:

• In einer großen Schüssel Miracel Whip, Ketchup, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren.
• Mit Gurkenwasser von den sauren Gurken aufgießen, bis die Konsistenz an Buttermilch erinnert. Die Soße sollte anfangs etwas flüssiger sein, da die Nudeln noch viel aufsaugen.

3️⃣ Zutaten hinzufügen:

• Wurst, Käse, Tomaten und Gewürzgurken klein schneiden.
• Die abgekühlte Nudel-Erbsen-Mischung zusammen mit den restlichen Zutaten in die Schüssel zur Soße geben. Alles gut durchrühren.

4️⃣ Ruhen lassen:

• Den Salat mindestens 3 Stunden kalt stellen, am besten über Nacht, damit er richtig durchzieht und die Konsistenz optimal wird.

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😋 Tipp:

Je länger der Salat zieht, desto besser entfalten sich die Aromen! Perfekt für Grillpartys, Picknicks oder als Beilage zum Abendessen.

Guten Appetit!