Gefüllte Paprika sind ein klassisches Wohlfühlgericht, das sowohl geschmacklich als auch optisch beeindruckt. Mit würzigem Hackfleisch, cremigem Feta und einer leckeren Tomatensoße ist dieses Gericht der perfekte Begleiter für ein herzhaftes Abendessen. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und wird garantiert ein Familienfavorit!
Zutaten (für 4 Portionen):
● 6 Paprikaschoten
● 2 Zwiebeln
● 400 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein)
● Salz und Pfeffer, nach Geschmack
● 3 Tomaten
● 4 EL Tomatenmark
● Majoran (frisch), nach Geschmack
● 200 g Feta
● 375 ml Brühe
● 9 EL Sahne
Zubereitung:
1️⃣ Paprika vorbereiten:
Die Paprikaschoten waschen, entkernen und die oberen Teile (Deckel) zur Seite legen. Die Zwiebeln fein würfeln.
2️⃣ Hackfleisch anbraten:
Das Hackfleisch mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten und die Hälfte der Zwiebelwürfel dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eine klein geschnittene Tomate hinzufügen und mit anschwitzen lassen. Sobald alles gut angeröstet ist, das Tomatenmark einrühren und mit frischem Majoran abschmecken. Zum Schluss den zerbröselten Feta unterrühren.
3️⃣ Paprikaschoten füllen:
Die Hackfleisch-Feta-Masse in die vorbereiteten Paprikaschoten füllen und die Paprika in eine ofenfeste Form setzen. Die Deckel der Paprikaschoten darauflegen.
4️⃣ Tomaten und Zwiebeln hinzufügen:
Die restlichen Tomaten und Zwiebeln in die Form geben. Anschließend die Brühe hinzufügen. Bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten im Ofen backen.
5️⃣ Soße zubereiten:
Die gegarten Zwiebeln, Tomaten und den restlichen Fond aus der Form in einen Mixer geben. Sahne und einen kleinen Schuss Olivenöl hinzufügen, mit Salz abschmecken und alles zu einer cremigen Soße pürieren.
6️⃣ Servieren:
Die Paprika aus dem Ofen nehmen und auf Tellern anrichten. Die Soße über die gefüllten Paprika gießen und genießen!
Fazit:
Diese gefüllten Paprikaschoten sind ein wahrer Genuss. Die Kombination aus herzhaftem Hackfleisch, cremigem Feta und der selbstgemachten Soße sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Lust auf mehr macht. Perfekt für ein Abendessen mit Familie oder Freunden!
Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit! 😋